新建文章2026/3/16 15:46:17

        3月16日上午，遂宁校区后勤处组织召开食品安全工作周例会。校区副校长严进华、食品安全员等相关负责人参加，会议由后勤处处长王之新主持。会议总结本周校园食堂、商业街、超市等重点区域食品安全自查与督查情况，针对食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康管理等关键环节进行复盘，梳理存在问题，明确整改措施与完成时限。会议要求，新学期校园食品安全责任重大、任务艰巨。各部门要提高政治站位，强化责任担当，严格落实食品安全管理制度，坚持常态化排查、精细化管理、闭环式整改；要紧盯重点环节、重点场所，严防食品安全风险隐患。严进华对季节性食物安全工作做了重点强调，他指出：春季气温回升、湿度增大，微生物繁殖加快，是食品安全事故易发、高发季节。为有效防范化解季节性食品安全风险，切实保障师生饮食安全，重点做好以下防控工作：1.严防微生物污染；2.严控食材新鲜度；3.加强凉菜与高风险食品管理；4.强化餐具与环境消毒；5.做好从业人员健康管理；6.加强商业街监管；7.加强校内外卖管理力度；8.完善应急处理机制。

编辑：学院后勤处